Produzir alimentos, em escala industrial ou não, coordenar a produção e efetuar controle de matérias-primas e produtos, atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente.

Para realizar a matrícula, o interessado deverá:
- ter concluído o ensino fundamental.

A matrícula poderá ser efetivada por interessados (ou responsável legal) com a apresentação de cópias dos seguintes documentos:
- histórico escolar e certificado de conclusão do ensino médio ou declaração da escola comprovando que o aluno está devidamente matriculado e frequentando regularmente, no mínimo, o 2º ano do ensino médio;
- carteira de identidade ou carteira nacional de habilitação;
- cadastro de pessoa física – CPF;
- comprovante de residência;
- duas fotos 3X4 atualizadas.

Observação: Para o recebimento do Certificado/Diploma é necessário informar um e-mail válido.

AUTOCONHECIMENTO MUNDO DO TRABALHO PROJETO DE VIDA E CARREIRA FUNDAMENTOS DAS TECNOLOGIAS INDUSTRIAIS INTRODUÇÃO AOS PROCESSOS INDUSTRIAIS MICROBIOLOGIA BIOQUÍMICA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS INDUSTRIALIZAÇÃO DE BALAS, CHOCOLATES E CONFEITOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE BEBIDAS INDUSTRIALIZAÇÃO DE ÓLEOS, GORDURAS VEGETAIS E DERIVADOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNES E DERIVADOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE LEITE E DERIVADOS PRÉ-PROJETO DE PESQUISA E INOVAÇÃO ANÁLISE DE ALIMENTOS PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE GRÃOS, CEREIAS E DERIVADOS

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